_________
Closing the Loop
Sustainable Outdoor Professionals
årets branschdag för hållbarhet inom sport- och friluftsbranschen.
Alla känner vi till hur viktigt det är att ställa om till en hållbarare sport- och friluftsbransch, och det är nu det måste ske! Vår bransch är beroende av naturen och ett friskt samhälle, ändå bidrar vi till att bryta ner dem. Vi måste visa att vi tar ansvar, att vi bryr oss, och att det är möjligt att ställa om i tid – till en industri som inte förbrukar sig själv, utan förvaltar det vi värdesätter och är beroende av för en hållbar framtid. Nu går vi djupare in på praktiska handlingar för att accelerera den hållbara omställningen. Hur går vi tillväga i praktiken? Vilka framgångar och utmaningar har företag i framkant stött på? Hur ser framtiden ut? Och vilka verktyg och stöd finns som kan vägleda oss?
Vi bjuder in varumärken, återförsäljare, orter och aktivitetsbolag från hela Nordens sport- och friluftsbransch för att inspireras, bygga ny kunskap, nätverka och utbyta idéer kring hållbarhet. Genom flera seminarier, workshops och nätverkstillfällen kommer deltagarna att få praktiska verktyg och nya perspektiv på hur de kan bidra till en mer hållbar framtid och accelerera omställningen.
Hållbarhet måste vara en del av allt vi gör, så oavsett om du jobbar med marknadsföring, produktutveckling, ekonomi, försäljning eller guidning, är detta en dag för dig!
Torsdag 3:e oktober 2024 Kunskapens väg 12, Östersund
Paketpriser:
Pris Entré dag+middag: 1400 SEK ex. moms (heldag + mingel & middag)
Boka separat:
Pris Entré dag: 800 SEK ex. moms (dagsprogram, lunch och fika x2)
Pris middag: 600 SEK ex. moms (middag och branschmingel)
OBS! Begränsat antal platser!
Vad vi kan förvänta oss av dagen
Dagen börjar med mingel och kaffe för att komma i rätt stämning innan den första föreläsaren tar plats på scen. Förmiddagen är gemensam för alla och kommer att innehålla inspirerande talare, fika och tid för mingel. Därefter serveras lunch, och det finns tid för nätverkande samt dialog med utställare och branschkollegor.
Efter lunch delas alla upp i olika valbara pass för att få möjlighet att fördjupa sig i branschens mest aktuella ämnen – se nedan. Samtliga pass modereras av minst en föreläsare på plats, medan de gästas digitalt av några föreläsare på distans. Detta upplägg hjälper oss att hålla nere vårat klimatavtryck medan vi fortfarande får ta del av deras expertis och erfarenheter.
Varje deltagare kan välja två pass. OBS: Notera att vissa pass hålls parallellt och inte kan kombineras – se schemat nedan. Målet är att ni ska lämna oss med konkreta åtgärder, redo att implementera i era verksamheter.
Innan dagen är slut återsamlas vi i helgrupp för att sammanfatta dagen och dessutom delas Changemaker Award ut- Ett initiativ av Gidås Hållbarhetsbyrå, Suston och Peak 63 som ska främja initiativtagande, inspirera till hållbarutveckling och bjuda in till samarbete. Under hela dagen kommer ni också ha möjlighet att lära känna era branschkollegor och nätverka inom hela sektorn.
På kvällen samlas vi igen för att umgås i en mer avslappnad miljö. Vi äter middag tillsammans, där Lena Flaten kommer att bjuda på lokala råvaror från sitt skafferi. Se till att ni anmäler er även till detta!
Dagens schema
Agenda
8.30-9.00
Samling, kaffe och mingelmacka
9.00-10.00
Föreläsning
10.30-12.00
Key Note
12.00-13.00
Lunch och mingel
13.00-16.30
Välj föreläsning på eftermiddagen (se program nedan)
16.30-17.00
Återsamling & prisutdelning
Ca 18:30-sent
Middag och branschmingel
09.00-10.00 (SV)
Aurora – Det är det här som gäller
2022 stämde klimaträttviseorganisationen Aurora svenska staten för otillräckliga klimatåtgärder. Ärendet har nu nått Högsta domstolen, där en delfråga i målet ska prövas: går det att driva en klimatprocess som Auroramålet i svensk domstol? Aurora kommer bland annat att berätta historien bakom stämningen och ge oss en uppdatering om målets status.
Tidigare i våras släpptes en dokumentär om Aurora av uppdrag granskning. In och se den här på SVT play.
Aurora understryker det som vetenskapen har varit tydlig med i decennier och som urfolk har påpekat i århundraden: de planetära kriserna kräver grundläggande transformationer av ekonomiska, politiska, sociala, kulturella och juridiska system. Den linjära uppfattningen att människor har rätt att exploatera naturen, som särskilt kännetecknar den ekonomiska verksamhet som driver de planetära kriserna, måste ersättas av ett paradigm baserat på planetär rättvisa. Aktörer med ekonomisk makt, såsom naturpåverkande företag, har ett särskilt stort ansvar att bidra till denna utveckling.
Föreläsare
Ida Edling är miljöaktivist och jurist. Hon är talesperson och juridisk och vetenskaplig koordinator för Aurora, en ungdomsledd klimaträttviseförening som stämmer svenska staten för otillräckliga klimatåtgärder. Hon är också koordinator för påverkansarbete, rådgivning och finansiering för Miljöjuristerna, en förening av juriststudenter och unga jurister som erbjuder kostnadsfri juridisk rådgivning till olika miljöinitiativ. Med juridiken som verktyg vill Ida verka för paradigmskiften: för att våra ekonomiska, politiska och sociala system transformeras från att driva planetära kriser till att präglas av planetär rättvisa
Douglas sitter i Auroras styrelse och är också föreningens kassör. Just nu läser han en master i applicerad samhällsanalys på Stockholms Universitet, och håller föreläsningar om Aurora och klimaträttvisa.
10.30-12.00
Key Note
Föreläsare
Vi är stolta att presentera Tobias Jansson som keynote-talare på vårt hållbarhetsevent för sport- och friluftsbranschen. Tobias är en pionjär inom cirkulär ekonomi och har i över 10 år inspirerat företag att omfamna möjligheterna med cirkulära affärsmodeller. Under sin föreläsning kommer han att belysa hur företag kan skapa hållbar tillväxt och böja den linjära värdekedjan och strävan mot att sluta cirkeln.
Under sin föreläsning kommer Tobias att utforska hur cirkularitet kan se ut på produkt nivå, samt hur tjänster och upplevelser kan bli en större del av affärsstrategin. Han kommer även att prata om omvärldsfaktorer som påverkar omställningen, som ny EU-lagstiftning och snudda på ämnet industriell symbios.
Tobias kommer att förklara varför cirkulära affärsmodeller är avgörande för företagens framtid, ur ett klimat-, resurs- och affärsperspektiv. Med konkreta exempel på företag som redan börjat lyckas, och insikter om trender och avgörande tipping points, visar han hur hållbarhet och tillväxt kan gå hand i hand. Detta föredrag körs tillsammans med Peak Innovation genom projekt Twin Peak som finansieras av Europeiska Regionala Utvecklingsfonden (ERUF) och Region Jämtland Härjedalen. Föredraget är gratis att deltaga på men kräver anmälan. För mer information och för anmälan kontakta: olle.kallstrom@peakinnovation.se – senast 1/10.
13.00-16.30 (ENG & SV)
Vintersporter- Framtiden vi vill ha
Ett pass direkt riktat till orter, aktivitetsbolag och skidanläggningar. Detta program är varsamt ihopsatt av våra vänner på Protect Our Winters – En politiskt obunden, ideell organisation av och för friluftsmänniskor som bestämt sig för att agera inför klimatutmaningen. Läs mer om deras viktiga arbete här.
Skidbranschen är extremt beroende av ett stabilt klimat och har mest att vinna på att ligga i framkant när det gäller klimatambitioner. Så har det inte varit hittills, och Erik deltar på plats och kommer att inleda med en bakgrundsbeskrivning om snöläget i svenska fjällen, samt presentera en tidigare opublicerad undersökning om svenska skidorters klimat- och miljöengagemang. Därefter kommer vi att få ta del av erfarenheter från Alperna via länk, med fokus på skidanläggningarnas relation till och påverkan på klimatförändringarna samt investeringar för den framtid vi vill ha.
Agnes Sandström och Maria Bergvall är landskapsarkitekter med inriktning biologisk mångfald på Ecogain. Under sessionen kommer de hålla en digital kunskapshöjande föreläsning på temat biologisk mångfald i samband med friluftsliv och skidanläggningar. Föreläsningen är case-baserad, kopplad till affärsnyttan och syftar till att engagera för ett ansvarsfullt företagande som minskar avtrycket på naturen.
Föreläsare
Benjamin är en entreprenör som vill använda sitt företag (och sitt politiska engagemang) som en kraft för det goda. Som medgrundare och delägare i AIR coop (Annecy, Frankrike) är Benjamin passionerad kring friluftsliv (certifierad bergsguide), djupekologi (utbildad inom Deep Time Walk experience) och kreativitet (har initierat flera innovativa projekt: Outdoor Waste Lab, Outsiders Lectures, Velocoop m.fl.). Han fokuserar alltid på handling framför ord och har tagit steget att göra sina passioner till ett heltidsjobb. Under de senaste 12 åren har han långsamt men stadigt byggt upp ett rykte inom frilufts- och skidindustrin, samtidigt som han är fortsatt engagerad i det lokala samhället som biträdande borgmästare i Annecy.
Erik är vetenskapsjournalist och forskarutbildad geograf med inriktning mot glaciologi och klimatutveckling.
Han är sedan tidigt 70-tal en hängiven skidåkare och klättrare. Erik har jobbat med Nobelprisen som presschef för Kungl.
Vetenskapsakademien, varit internationell vetenskapsredaktör inom Earth System Science.
Sedan tio år har Erik arbetat i näringslivet som kommunikations- och PR-chef och driver nu Husstainability,
som hjälper verksamheter med en hållbar affärsutveckling på planetens villkor. Erik var även med och grundade Protect Our Winters (POW) - en politiskt obunden, ideell organisation av och för friluftsmänniskor som agerar mot klimatutmaningen.
Foto: Andres Klapp
13.00-14.30 (ENG & SV)
Klimatfokus i leverantörsledet
Det är i leverantörsledet som de absolut största besparingarna av växthusgaser kan göras.
Hur kan vi få överblick och göra tillräckligt bra beräkningar av utsläppen i Scope 3? Hur sätter vi klimatmål och rapporterar dem? Och hur inleder vi ett långsiktigt samarbete med leverantörerna för att minska våra utsläpp?
Joel är värd för klimatsessionen, som ger en översikt över den klimatresa vi alla är på, med fokus på de viktigaste branschöverenskommelserna och en steg-för-steg-approach för företagens klimatåtgärder. Med input från externa experter kommer sessionen också att ge insikter om vad de som ligger längst fram i utvecklingen gör idag, och vart vi behöver ta vårt klimatarbete imorgon.
Det finns många frågor, och tursamt nog nästan lika många svar. Verity Hardy kommer att delta digitalt och prata om ”Carbon Reduction Project”, ett pre-kompetitivt samarbetsinitiativ med målet att minska utsläppen av växthusgaser och/eller öka användningen av förnybar energi inom sport- och friluftsbranschens leverantörskedja.
Vi får även ett digitalt besök av Daniel Hägglund från Exponential Roadmap Initiative, som kommer att tala om klimatpåverkan i leverantörsledet och SME Climate Hub – ett icke-vinstdrivande globalt initiativ som ger små och medelstora företag möjlighet att vidta klimatåtgärder och bygga motståndskraftiga företag för framtiden.
Föreläsare
Joel Svedlund är en av grundarna till hållbarhetskonsultföretaget Peak 63. Han har arbetat sedan millennieskiftet med roller inom produktutveckling, design och hållbarhetsledning i outdoorbranschen. Sedan 10 år arbetar han som hållbarhetsrådgivare, nätverkskoordinator och föreläsare, som stöd för enskilda företag och branschorganisationer och nätverk som SOG, EOG, STICA och Winter Sports Sustainability Network.
Sedan 2020 har Verity lett European Outdoor Group’s klimatarbete och byggt långsiktiga samarbetspartnerskap med medlemsorganisationer och externa intressenter för att stödja framsteg mot de globala klimatmålen inom friluftsbranschen.
Hon leder Carbon Reduction Project, där varumärken samarbetar för att minska utsläppen i sina leverantörskedjor och öka användningen av förnybar energi; och Single Use Plastics Project, där varumärken och återförsäljare tar ansvar för sina plastpåsar. Hon faciliterar även arbetet med Outdoor Retailer Climate Commitment.
Med en bakgrund inom forskning om tekniska textilier och projektledning har hon över 20 års erfarenhet från både industrin och akademin. I tidigare roller har hon kombinerat djup teoretisk kunskap om textilråvaror, bearbetning och tillverkningstekniker, med välutvecklade färdigheter i textilkarakterisering och analys, vilket har lett till framsteg inom textilmaterial.
På fritiden är hon en entusiastisk trädgårdsmästare och njuter av långa promenader på landsbygden.
Daniel Hägglund är projektledare på Exponential Roadmap Initiative och leder SME Climate Hubs nordiska initiativ. Han ansvarar även för utvecklingen av SME Climate Hubs rapporteringsverktyg samt för att ta fram vetenskapligt baserade resurser som hjälper små och medelstora företag i sin omställning.
13.00-14.30 (SV)
Nästa generations affärsmodell
är cirkulär!
Varför blir det avgörande för framtidens affärsmodeller att vara cirkulära. Omställningen börjar nu, men hur ser den ut i praktiken ur ett affärsutvecklings perspektiv. Hur kan de små piloterna skalas upp och varför är denna omställning ännu viktigare för SME-bolag.
I denna session får vi träffa Tobias Jansson ytterligare en gång. Tobias kommer spinna vidare på det cirkulära spåret och dela med sig av hur man rent utvecklings- och affärsmässigt kan påbörja sin resa.
Laura Linnala kommer att guida oss genom de nya Cirkulär ekonomi Standarderna ISO 59000 med sin digitala medverkan. Vilka är begreppen att ha koll på? Hur ska vi mäta cirkularitet? Hur byggs cirkulära affärsmodeller?
Nudie Jeans har erbjudit gratis jeanslagningar och ett eget Re-use-program för sina användare i över 15 år. Men hur skalar man upp cirkulära processer för jeans och närliggande på ett lönsamt sätt, med bibehållen kvalité, miljönytta och leverans på löftet mot slutkonsument? Dessa är några av de frågor som Kevin kommer försöka att besvara utifrån Nudie Jeans perspektiv, erfarenheter och lärdomar, via en digital presentation.
Föreläsare
Tobias Jansson är omvärldsbevakare och konsult med fokus på cirkulär ekonomi. Tobias var en av de första att tala om cirkulär ekonomi i Sverige och har med bas i den egna verksamheten CircularEconomy.se i över 10 år hållit kunskapshöjande föreläsningar om det cirkuära samhället och lett workshops i cirkulär affärsutveckling med syfte att initiera innovationsprocesser. Han har varit med och tagit fram affärsutvecklingsverktyget Cirkulär Business Model Canvas på uppdrag av Tillväxtverket och skrivit boken Symbios – om hur avfall blir resurser i den cirkulära ekonomin (2022).
Kevin har arbetat i olika roller inom Retail och Denim i drygt 12 år, som deltidare på golvet, assisterande butikschef, butikschef och med miljödiplomeringsansvarig. Sedan 2015 finns han på Nudie Jeans och har praktiska erfarenheter av att reparera kunders jeans och hantera Re-use jeans i butik. Utöver tre år inom Nudie Jeans egen Retail-verksamhet har han haft befattningen som Hållbarhetskoordinator på huvudkontoret i Göteborg, med intern Miljöledning som största fokus. I sin nuvarande roll arbetar Kevin med uppskalning och utveckling av cirkulära affärsmodeller, såsom infrastruktur, system och processer för plaggreparationer, second-hand-sortiment och återvinningsflöden.
Laura är projektledare på Svenska institutet för standarder och ansvarar för områdena cirkulär ekonomi, digitala produktpass och biologisk mångfald. Genom att samordna svenska intressenter representerar vi Sverige i internationella och europeiska sammanhang och verkar för att öka svenskt inflytande.
15.00-16.30 (sv)
Hållbar & Cirkulär Design
Den cirkulära resan för produkter börjar i designstadiet.
”Durability är ett mycket kontroversiellt ämne inom textilindustrin – främst för att ingen kan komma överens om vad det egentligen innebär,” säger Judith Waller. Vi kommer att få höra mer från Judith och hennes forskarkollega Louisa Nilsson när de berättar om sitt Durability-projekt via Mistra sport and outdoors, med fokus på regnjackor. Projektets huvudsyfte är att kartlägga orsakerna till att jackor går sönder eller inte längre används samt att replikera dess orsaker i labbmiljö och kartlägga sociala sammanhang.
Vi kommer att få ta del av en case-studie via digital medverkan av Fern Snowden, som är ansvarig för hållbarhet för vintersport på Decathlon och Mattias Schul, som är ansvarig för reparationer på Quechua/Simond. Fern implementerar det hållbara transformationsprojektet för vintersporter på Decathlon, från ekodesign till övergången till cirkulära affärsmodeller. I sin tur implementerar Mattias och hans team design regler redan från början som prioriterar reparerbarhet. De har också utvecklat en metodik för att utvärdera varje produkt, vilket resulterar i ett betyg kallat reparationsindex.
Föreläsare
Johanna Leymann har snart 20 års erfarenhet som föreläsare, författare och projektledare inom hållbart mode och cirkulär affärsutveckling. Arbetar idag på Östersunds kommun som projektledare för kretsloppsparken – en ny återvinningscentral med stort återbrukscentrum – efter många år som egenföretagare. Har bland annat skrivit boken ”Slow fashion – din guide till smart och hållbart mode”, drivit podcasten ”Slowfashionpodden” och egen butik. Johanna utsågs även 2019 till Sveriges secondhand-profil av Erikshjälpen.
Fern Snowden arbetar med att implementera det hållbara transformationsprojektet för vintersport på Decathlon, med fokus på ekodesign och övergången till cirkulära affärsmodeller. Fern säkerställer att alla produkter genomgår miljöutvärderingar och etablerar strategier för att minska koldioxidutsläppen. Dessutom tillhandahåller Fern metoder och organisationsstrukturer för att göra produkter mer hållbara, reparerbara och återvinningsbara, samtidigt som villkoren för uthyrning och andrahandsmodeller skapas för att blomstra.
Med fem års erfarenhet inom produktdesign på Decathlon och en masterexamen i kemiteknik har Fern arbetat med textilåtervinningsprojekt och utvecklat mer miljövänliga lösningar för skidjackor. Fern fick också möjligheten att upptäcka Sverige under en dubbel examen på KTH i Stockholm.
Som tidigare alpin skidåkare, nu baserad i de franska Alperna, har Fern en djup passion för alla typer av bergssporter. På fritiden tycker Fern om att måla och ägna sig åt konstnärliga aktiviteter.
Ferns mål är att bidra till den gemensamma utmaningen att skapa en önskvärd framtid.
Judith Waller är universitetslektor och seniorforskare inom området funktionella textilier och material vid Sports Tech Research Centre vid Mittuniversitetet. Hon har en doktorsexamen i materialvetenskap från University of Oxford, har arbetat med produktutveckling i nästan ett decennium och har en passion för hållbarhet! Detta har lett henne in i många forskningsaktiviteter kopplade till friluftsliv, bland annat projektet som ska presenteras - där hon undersöker hur man kan bedöma när och en produkt når slutet av sin livslängd och mäta hållbarheten för skaljackor. När hon inte befinner sig under en hög med utslitna jackor i labbet eller bakom ett mikroskop kan man ofta hitta henne ute på sin gruscykel!
Mattias Schul, som arbetar med Quechua och Simond, har tagit sig an utmaningen att förändra synen på produktreparation. Istället för att utveckla en produkt och hoppas att den kan repareras i efterhand, implementerar Mattias och hans team designregler redan från början som prioriterar reparerbarhet. I sin roll leder Mattias sitt team i samarbetet med utvecklingsteamen för att skapa och tillämpa dessa designregler, och arbetar sedan med detaljhandeln för att säkerställa att dessa reparationslösningar implementeras i alla Decathlon-butiker världen över.
För att stödja dessa projekt har Mattias och hans team utvecklat en metodik för att utvärdera varje produkt, vilket resulterar i en poäng som kallas reparationsindex. Detta system är i linje med nuvarande och framtida lagstiftning och förbättrar både kunskapen om och effektiviteten i Decathlons reparationsservice.
Baserad i Chamonix-dalen drivs Mattias av en djup motivation att skydda naturen, som tydligt försämras framför hans ögon, vilket stärker hans engagemang för hållbarhetsuppdraget.
Louisa har en civilingenjörsexamen inom användarcentrerad design från Chalmers. Efter avslutad utbildning arbetade Louisa med produktutveckling inom industrin ett par år innan hon bestämde sig för att studera vidare. Våren 2021 började Louisa som doktorand vid Sports Tech Research Centre och Mittuniversitet i Östersund. Genom sin forskning kring funktionalitet över tid för textila friluftsprodukter kan Louisa kombinera sina stora intressen för sport- och friluftsliv och hållbarhet med sin yrkesroll som ingenjör!
15.00-16.30 (ENG & SV)
Data är nyckeln!
Passet kommer att inledas och modereras av Catrine Marchall från RISE, där vi får en presentation om digitala produktpass med kopplingar till ett EU-projekt och fokus på sortering av textilt avfall. Här kommer Laura Linnala från SIS in på länk och gör en djupdykning i hur standarder hänger ihop med EU Kommissionen och det viktiga arbetet med att bygga DPP-systemet som ska implementeras i alla produktgrupper. Vi kommer också att ta del av Hanna Lindéns kunskap om ESPR-förordningen och de delegerade akterna.
Vincent Duffau kommer även delta på distans för att prata om Product DNA, en lösning som hjälper till att dokumentera, hantera och kommunicera data genom hela leverantörskedjan.
Vi får också ett digitalt besök av Ben Blischke, som ska dela med sig av sina praktiska erfarenheter från Intersport. Ben kommer att ge insikter ur både ett operativt och varumärkesmässigt perspektiv om vad som krävs för att spåra framsteg, vidta åtgärder och visa ansvarstagande.
Föreläsare
Catrine har en bred erfarenhet inom området textil och produktion samt god kännedom om material, kemikalier och produktionsprocesser med hållbarhet i fokus. Utbildad inom design och produktutveckling samt inom CSR och hållbarhetsrapportering. Hon har arbetet i textilbranschen i 30 år, främst inom design, produktutveckling, produktion, hållbarhet och rapportering, stora delar av dessa år inom sportbranschen. Hon är också van att driva projekt och sätta strategier och har de senaste åren arbetet med flera hållbarhetsprojekt med fokus på cirkulära processer och miljö.
Laura är projektledare på Svenska institutet för standarder och ansvarar för områdena cirkulär ekonomi, digitala produktpass och biologisk mångfald. Genom att samordna svenska intressenter representerar vi Sverige i internationella och europeiska sammanhang och verkar för att öka svenskt inflytande.
Hanna Lindén arbetar som senior forskare på RISE Research Institutes of Sweden. Hon arbetar med frågor kopplar till cirkulär ekonomi, spårbarhet och ekodesign på enheten Miljö och hållbar kemi på divisionen Material och produktion. Hanna har disputerat på området miljövetenskap på Chalmers Tekniska Högskola, med fokus på organisering av livscykelarbete i företag och mellan företag i produktkedjor.
Med över ett decennium i sportindustrin har Ben omfattande erfarenhet inom produktutveckling, inköp och hållbarhetsteam. Hans examina i produktdesign och hållbar utveckling påverkar hans syn på hur spårbarhet, klimatfrågor och cirkularitet hänger samman. Bens direkta erfarenhet av leveranskedjor, särskilt för hårdvaruprodukter och material, ger honom insikter i både nödvändigheten och utmaningarna med spårbarhet för etiska och ansvarsfulla affärsmetoder.
Vincent is interested in committed and visionary projects and personalities, actors of current economic and societal change. This characteristic has guided his career.
As a materials engineer and buyer, he started auditing supply chains in several countries and continents. Interested in decision-making processes, he then spent time in the public sphere and political strategy.
The fine balance between responsibility, transparency and confidentiality fascinates him. He joined Product DNA and its Swiss Swedish founder Robin Cornelius to support the digital shift of the model, and its maturity in a booming economic and regulatory environment.
18.30-sent Biblioteksgatan 9 (gomorron teglet)
Branschmiddag med Lena Flaten
PS. Anmäl er separat
Efter en inspirerande och lärorik dag bjuder vi även in till branschmiddag under kvällen för dem som vill umgås och utbyta tankar med varandra i en mer avslappnad miljö. Middagen kan bokas i kombination med dagens event eller separat.
Efter Lena Flatens succé förra året välkomnar vi henne tillbaka i år! Lena från Flammas Skafferi kommer att bjuda på relationsmat där råvarorna och mathantverket står i fokus, med smaker från traktens vattendrag, fjäll och skogar. Lena skördar en stor del av råvarorna själv med hjälp av personal och vänner. De gravar, röker, lufttorkar både kött och fisk, kokar marmelader, chutneys, olika sorters drycker och konserverar frukt och bär – allt beroende på tillgång och säsong för de olika råvarorna. Det utlovas god mat i gott sällskap. Välkomna!
kock
Översikt eftermiddagspassen
Klimatfokus i leverantörsledet
(13:00-14:30)
Det är i leverantörsledet som de absolut största besparingarna av växthusgaser kan göras.
Hur kan vi få överblick och göra tillräckligt bra beräkningar av utsläppen i Scope 3? Hur sätter vi klimatmål och rapporterar dem? Och hur inleder vi ett långsiktigt samarbete med leverantörerna för att minska våra utsläpp?
Hållbar & Cirkulär Design
(15:00-16:30)
Den cirkulära resan för produkter börjar i designstadiet.
Vad är cirkulär design, och på vilka sätt kan en produkt vara cirkulär? Hur kan cirkulära materialflöden se ut, och hur integrerar vi dem i designstadiet?
Hur går vi praktiskt vidare för att ta nästa steg, och vad krävs förutom väldesignade produkter?
Vintersporter – Framtiden vi vill ha
(13:00-16:30)
Skidåkning är en av de sporter som är mest utsatta för klimatförändringarna.
För en anläggning innebär detta en framtid med anpassningar och omställningar för att skapa en mer hållbar verksamhet och driva beteenden som bidrar till sportens överlevnad. Under dagen kommer ni att få ta del av erfarenheter, fallgropar och praktiska åtgärder som kan ta ert arbete mot en mer hållbar skidanläggning till en ny nivå.
Kemikalier – Att välja rätt
(15:00-16:30)
Att aktivt arbeta med kemikaliehantering och göra rätt val kan ha stor påverkan på både miljö och arbetsförhållanden.
Steg 1: du behöver ha koll! Vi bryter ner kemikaliehanteringen i enkla steg. Hur går det till i praktiken, vad ska man se upp för, och hur väljer man de bättre alternativen? Vi går igenom ”best practice” och får besök av experter inom området som delar sina perspektiv. Inga sura miner.
Nästa generations affärsmodell är cirkulär!
(13:00-14:30)
Varför blir det avgörande för framtidens affärsmodeller att vara cirkulära? Omställningen börjar nu, men hur ser den ut i praktiken ur ett affärsutvecklingsperspektiv? Hur kan de små piloterna skalas upp, och varför är denna omställning särskilt viktig för SME-bolag? (Gröna investeringar?)
Data är nyckeln!
(15:00-16:30)
…men vilken data behöver vi, till vad, och hur får vi tag på den?
Vi måste kunna säkerställa rätt data från råvara till slutprodukt, men hur går det egentligen med de digitala produktpassen? Finns det existerande lösningar som vi kan börja använda redan nu?
Den digitala omställningen accelererar, och vi måste vara redo. Vi presenterar verktyg och praktiska exempel för att realisera spårbarhet på våra produkter.
Hur bokar jag?
Gå till biljettbokningssidan genom att trycka på knappen “Anmäl dig här”.
Välj mellan Entrébiljetter dag om du vill boka Entré Dag (heldag med föreläsningar och nätverkande) eller Entré Dag + Middag (middag, mingel och prisutdelning).
Om du redan har bokat biljetter till dagen och i efterhand har kommit på att du också vill delta på kvällen, välj då Boka middag separat för att endast boka platser till middagen.
Fyll i:
- Namn på företaget
- Namn och kontaktuppgifter på ansvarig
- Eventuell specialkost och allergier
- Namn och e-postadress på deltagare på respektive pass som du/ni ska delta på efter lunch:
- Hållbar & cirkulär design
- Data är nyckeln!
- Klimatfokus i leverantörsledet
- Kemi – Att välja rätt
- Nästa generations affärsmodell är cirkulär!
- Vintersporter – Framtiden vi vill ha
Bokar ni fler än 4 biljetter och vill ha faktura? Hör av er till oss direkt så ordnar vi det!
Engångsfri lösning!
Eventets högsta prioritet är inte bara att sprida kunskap och gemenskap kring hållbarhet, utan även vara ett så hållbart event som möjligt.
Hållbarhet när det gäller eventets mat och servering har varit en lång process. Hur ska vi få till att exkludera engångsprodukter utan tillgång till matsal eller kök? Lösningen blev tillslut Light My Fire´s BORROW tjänst! Idén är att göra det möjligt att hyra deras servis för just detta ändamål- slopa engångsartiklarna och göra det möjligt att arrangera event och bjuda på mat i ren outdoor känsla, även när ett fullutrustat kök saknas.
Är du intresserad av att samarbeta med Sustainable Outdoor Professionals? Kontakta kitty@peak63.se för mer information.